「近江牛肉 総本家 肉のあさの」は明治30年、近江八幡の地にて近江牛専門問屋「淺野畜産」として創業いたしました。
以来約百二十年に渡り、血統にこだわり選び抜いた近江牛の卸・小売をひとすじに。
お客様の食卓に笑顔を咲かせたい。
その想いを胸に、今日も職人たちが手ずからお肉をお届けしております。
「肉のあさの」と近江牛
肉のあさのと近江牛との関わりは明治三十年、創業者浅野弥五郎が滋賀県蒲生郡桐原村(現在の近江八幡市内)で農耕牛を扱う家畜商として独立創業した頃に始まります。
創業当時は農業に欠かせない労働力であった農耕牛を供給し、退役した牛を肉牛として肥育・販売を行っておりましたが、戦後の経済復興とともに食用牛肉の需要が増え、弊社の仕事も食肉卸し業に移行していきました。
昭和26年に滋賀の集荷業者と東京の仲買業者で「近江肉牛協会」を組織。日本で最初のブランド牛「近江牛」の宣伝、普及を推し進めることになります。
このような時を経て「近江牛 総本家 肉のあさの」は現在まで近江牛一筋に携わってきました。代々受け継がれてきた、牛を見る「目利き」、肉を見極める「目利き」を何より大切にして近江牛をお客様にお渡ししています。
Information
- 近江牛
- 厳選した雌牛を手塩にかけて育て、美味しい近江牛肉をご提供しています。
- ハンバーグ・その他
- プレミアムハンバーグは近江牛100％の贅沢ハンバーグ！
- 焼豚
- 自家製タレに漬け込み、直火釜で焼き上げた食べごたえ抜群の焼豚。
- お惣菜
- コロッケやミンチカツ、ポットパイなどの加工品にも評判が高い肉のあさのです。
- 肉のあさのについて
- 約百十数年余り、近江牛の卸・小売をひとすじに営んでいます。
- 業務用販売
- レストランや小売店など用に本場近江牛肉を卸価格にてお届けいたします。